Pourquoi Sushi Lauv ?

Le nom et le concept sushi lauv est né un soir d’été lors d’un repas d’anniversaire entre amis…En parlant de restaurant japonais sur Mulhouse, nous évoquions le fait que la plupart des restaurant proposant des sushis était localisé dans les centres villes directement ou grandes zones d’activités délaissant les villes en périphérie, il n’en fallait pas moins pour avoir l’idée de proposer cette délicieuse cuisine en dehors de ces zones avec une boutique de proximité proposant de l’emporter et de la livraison pour faciliter l’accès à nos produits.

L’origine du nom

« Lauv » est un jeu de mot et de prononciation qui évoque trois choses de notre histoire :
– la société Sushi Lauv est une société familiale dont le nom de famille est « Lau »
– l’idée et le concept est née dans la ville alsacienne de Lauw  (et oui !)
– « Lauv » représente également l’amour (love) et la passion que nous mettons dans notre travail.
– « Lauv » signifie décoder en langue Hmong.

En conclusion Lauv = Lau + Lauw + Love

L’origine du logo

Le logo présente 3 signes distinctifs, un cœur en forme de tranches de saumon pour le rappel du nom « Lauv » (love), une icone de localisation représentant le fait que notre boutique est spécialisé uniquement dans le sushi et aussi car nous proposons la livraison. Enfin, il y a des graines de sésame, produit que nous utilisons aussi beaucoup dans notre cuisine et dont la forme et la disposition représente l’unité, la cohésion et le travail d’équipe !